Орта авурлугъу нечедир?

Гьар къайсы уьйде де мизан терезелери (авурлукъну тартыв къуралы) болмай къалма имканлы. Болса да, шо мизан терезеде тартып авара болма не тарыкъдыр. Алда токъташдыргъан ашамлыкъланы, яшылчаланы, емишлени орта авурлугъун билме болагъан къайдалары бар туруп.

Къаьынгишилеге де, гьатта сиз яшлагъа да шу тюпдеги оьлчев къайдалары бек пайдалы болажагъына шеклик ёкъ.

Бу оьлчевлер токъташдырылгъан орта авурлукъда бериле.

Масала, бир картопну авурлугъу – 75-100 гр. Къапустаны – 1000-1200 гр. Чювюндюрню – 100-150 гр. Читаны – 75-100 гр. Баклажанны – 150-200 гр. Бадыржанны – 80-100 гр. Хыярны – 50-100 гр. Алманы – 100-150 гр. Гьайваны – 150-200 гр.

1 юкъкъа къашыкъ (гр.) аш къашыкъ (гр.) чай къашыкъ (гр.)

Будай ун 160 - 8 Крахмал 200 30 10 Къарамашакъ (къарабудай) ярма 210 25 - Манный ярма 200 25 8 Илашгъа 100 25 - Дюгю 230 25 - Бурчакъ 220 - - Нохут 230 - - Шекер 200 30 8 Туз 325 30 10 Сют 250 20 5 Кама 210 50 30 Урлукъ май 240 20 7 Бал 325 - 8 Ханц 250 15 5 Томат-паста 220 25 8 Тююлген къара 200 9 5